Женщина без детей: счастье или наказание?

Я с этой темой ездила на фестиваль. Так вот, перед поездкой встретилась с одной знакомой и за чашкой кофе озвучила, Что я буду нести в массы. Она была в шоке и сказала, что эта тема скандальная и что женщины меня просто растерзают там, потому что даже задавать такой вопрос безнравственно, не говоря уже о том, чтобы привести доводы и аргументы в пользу «нежелания иметь ребёнка».

Интересен тот факт, что этой темой на фестивале заинтересовались не только женщины, но и мужчины.

Вышла пикантная ситуация, когда я сидела в зале перед своим выступлением. Услышала разговор мужчины и женщины, которые спорили, на какой же мастер класс им в итоге идти. Мужчина зачитал мою тему и сказал: «О... Я пойду сюда. Мне очень интересно послушать о женщине без детей!» На что его девушка сказала: «Фу... Без детей — это не женщина!» Я не выдержала и открыла свои карты. Она смутилась, конечно же, но крепче прижала молодого человека к себе, чтобы вдруг не сбежал послушать крамольные вещи.

Не знаю, чьи высказывания эта девушка повторила. Но факт остаётся фактом. С чьей-то лёгкой руки молодых, здоровых, красивых, успешных, любимых и любящих женщин причислили к группе риска. К «не женщинам». И всего лишь потому, что у них нет детей, и они их не желают иметь.

Давайте посмотрим, какие же роли в нашем обществе приписываются женщине, как наиболее важные.

Жена (нахождение своей половины, построение гармоничных семейных отношений).

Любовница (достижение сексуального удовлетворения, познание своей женской сексуальности, построение любовных отношений с партнёром).

Мать (продолжение рода, воспитание детей).

Женщина-личность (постижение своей собственной внутренней природы, развитие индивидуальности, творческая реализация).

Примечательно то, что последний аспект — он и в жизни на последнем месте. Его если и поднимали на обсуждение, то только вскользь, невзначай, дабы, не дай бог, не углубиться в тему.

А вот роли женщины-Матери отвелась самая значительная часть внимания общества. И благодаря этому многие считают, что чуть ли не единственным предназначение женщины является именно материнство. Это главный знак отличия нас, женщин, от мужчин. Мы можем, а они нет. И если мы можем, то мы обязательно должны.

Обратимся к нашей недавней истории.

Советское государство, в котором многие из нас воспитывались, всегда подчёркивало и превозносило материнскую роль женщины.

Высокий статус матери, но в то же время основной акцент делался на полное самопожертвование матери. Ожидалось, что именно дети станут для женщины главными, и служение им станет её долгом. Причём чем ближе процесс рождения и воспитания детей по своему характеру к подвигу, к мученичеству, тем выше самоуважение женщины и тем положительнее её оценивают окружающие.

Высказывания мам моих сверстниц относительно своей роли матери:

«Я сама не ела, не спала, работала на двух работах. Последний кусок детям отдавала».

«Всю свою любовь отдала детям. А муж? Какая там любовь, когда детей поднимать надо?»

«Я прожила свою жизнь, как попало. Пусть хоть мои дети поживут нормально».

Проработав разные источники информации, пришла к выводу, что отношение к материнству всё же очень противоречиво.

Некоторые авторы считают материнство основой неравенства женщин и их эксплуатации обществом. Имеется в виду зависимость от мужчин, материальная зависимость, когда женщина в период беременности не может себя содержать, и непомерно высокая ответственность за жизнь другого маленького существа.

С точки зрения других авторов, материнство — существенная, хотя и не обязательная, часть жизни женщины. Эта роль многое ей даёт, а не только всё у неё отбирает. Например, положительные эмоции, безусловная любовь мама-ребёнок, удовольствие от проявления заботы и т. д.

Большая же часть остальных теорий материнства рассматривало его, прежде всего, как долг, работу.

Как человек заинтересованный в раскрытии темы, продолжила «копать глубже».

Задавала вопросы многим бездетным женщинам и тем, у кого уже есть дети.

Пришла к выводу, что мало кто задумывается, зачем рожать ребёнка. И на вопрос «Зачем тебе ребёнок?» (ключевое слово ТЕБЕ), они либо спонтанно говорили «Надо!!!», или «Ну как же без детей?», или просто «Не знаю».

Одна моя пока бездетная знакомая сказала... «Я никогда не задумывалась над этим. Я только пару лет назад поняла, что жить надо ОСОЗНАННО».

Другое мнение:

«В 25 лет, когда мои сверстники вокруг рожали, я вдруг поняла, что мне тоже надо. А мне вроде и хочется, и нет. Все вокруг говорили — надо рожать. Я чувствовала себя аутсайдером. Я немного переживала по этому поводу. Больше переживала не по поводу отсутствия детей, как таковых, а потому что не принадлежала к «святой и неприкосновенной» категории беременных и родивших. Это как бы жизнь не по правилам. Но прошло 1-2 года, и эта тема меня перестала волновать. Как-то жизнь завертелась, всё было нормально. Пока... мой мужчина не начал говорить очень часто (его мама поучаствовала), что хочет иметь ребёнка. Хотя его дети не особо привлекают. Он не умеет с ними общаться, начинает нервничать и по возможности убегает. Я вдруг остро осознала, что НЕ хочу рожать. Одно дело, когда ты в теории это представляешь и впадаешь в эйфорию, а другое, когда тебе говорят — надо переходить к практике. Началось чувство вины: я ненормальная, неполноценная, плохая. Не знаю, что делать? Начала болеть».

Проведя интервью с некоторыми женщинами, я пришла к выводу, что есть определенные мотивы, которые заставляют женщину рожать.

И эти мотивы социально обусловлены во многих случаях:

Желание иметь ребёнка:

1. Мужчина:

— укрепление отношений с конкретным мужчиной (удержание),

— желание мужчины иметь ребёнка (чаще сына),

— как продолжение любви к мужчине (женщина любит ребёнка, потому что любит отца ребёнка),

— ребёнок помогает сохранить или поддерживать мир в супружеских отношениях,

— венец любви (подтверждение любви),

— реализация жизненного сценария «Женщина-Любовница-Мать».

2. Общественное мнение:

— страх не соответствовать ожиданиям социального окружения, быть отвергнутой и осуждённой,

— медицинские показания.

3. Для реализации своих потребностей через ребёнка: мотивы, которые так или иначе связаны с личностью женщины, то есть всё то, что она, осознанно или неосознанно, прямо или косвенно, рассчитывает или надеется получить для себя в связи с появлением ребёнка на свет. (Часто в таком случае мечтают о дочери, как продолжении собственного сценария).

Ребёнок в данном случае выполняет роль:

— игрушка,

— инструмент для получения безусловной любви,

— продолжатель собственного нереализованного сценария,

— человек, который будет присматривать за женщиной в старости (подавать воду),

— «панацея» от одиночества,

— продление себя в ком-то другом (бессмертие).

4. Материнство как призвание. То есть материнство — нечто настолько существенное в некоторых судьбах, что можно говорить о нём как о центральном аспекте личности женщины именно как женщины:

— роль матери, как главная роль в жизни,

— «профессия», социальная реализация,

— смысл жизни.

Являясь стержнем и главной ролью многих женщин, материнство, тем не менее, не кажется универсальным путём самореализации, которым должны идти все.

Напротив: тем, кто действительно состоялся в жизни именно через материнство, оно видится скорее как их индивидуальное призвание, как своего рода профессия, работа, жизненное предназначение, жизненный сценарий.

Следовательно, как и любая профессия, материнство не должно быть уделом всех и каждого, ведь всякое призвание подразумевает существование людей, у которых такого призвания нет.

Высказывание клиентки по этому поводу: «Не всякая женщина может справиться с материнством. Она просто не умеет, хотя она, может быть, и старается очень».

И вот мы плавно переходим к тем женщинам и вообще парам, которые осознанно не желают иметь детей. Childfree, что в переводе означает «свободные от детей». Не путать с «childless» — бездетные.

Этот термин сейчас стал очень популярным на Западе. Он означает сознательный отказ семейной пары от детей. Средний возраст свободных от детей — 28-46 лет.

Я бы разделила их на три группы:

— те, кто осознанно не хочет детей и не желает становиться биологическими родителями (самая значительная часть),

— чайлдфри, которые не хотят производить новое потомство и становиться биологическими родителями, а берут детей из детских домов, следуя принципу: «Нужно сделать счастливыми тех, кто уже пришёл на эту землю»,

— биологические родители, которые вырастили и отпустили своих детей в свободное плавание, а сами занялись личностным развитием (в Украине самые малочисленные).

По статистике, сегодня около 14 миллионов американцев отказываются быть родителями. Движение свободных от детей начало зарождаться ещё в 1970 г. На данный момент такое социальное явление, как чайлдфри, в России набирает оборот. Эта тема обсуждается в социальных сетях, освещается в СМИ. Что касается Украины, то тема актуальна, но её не принято открыто обсуждать. Но это не говорит о том, что приверженцев осознанного отказа от родительства у нас мало.

Согласно исследованиям учёных, которые изучают демографическую ситуацию в мире, каждый год происходит увеличение данной категории людей.

Чайлдфри ссылаются на множество различных причин, почему они не желают иметь детей:

Комфорт и возможность развития:

— Желание иметь больше свободного времени для себя, своих интересов, друзей, работы и творчества,

— Желание уменьшить финансовую ответственность, — Боязнь того, что родительство, будучи необратимым шагом, им не понравится,

— Способность менять работу и место жительства за короткий срок (спонтанность),

— Желание сохранить уровень эмоциональной и физической близости с партнёром, несовместимое с появлением ребёнка,

— Нежелание перестраивать дом в соответствии с потребностями ребёнка,

— Осознание того, что рождение ребёнка повредит карьерному росту,

— Намерение поддерживать определённый уровень контроля над жизнью,

— Нежелание терять время, силы, здоровье и свободу.

Отсутствие потребности в детях:

— Отсутствие биологической тяги к родительству, материнского инстинкта,

— Общая неприязнь к детскому поведению,

— Побуждение заботиться о родителях, других родственниках, заниматься благотворительностью,

— Удовлетворённость общением с детьми в качестве тёти, дяди, учителя и т. д.,

— Страх и отвращение к физическим условиям беременности, опыту родов и послеродовому периоду (например, из-за потери внешней привлекательности),

— Воспоминания о травмирующем или бедном детстве,

— Воспоминания об оскорбляющих или отсутствующих родителях.

Безопасность родителя и ребёнка:

— Медицинские предпосылки для трудной беременности (большая вероятность рождения больного ребёнка или физиологические нарушения для рожающей женщины),

— Отсутствие или недоступность качественных детских учреждений.

Вера, что приносить людей в этот мир безнравственно:

— Мир полон страдания, и нельзя гарантировать, что ребёнок, который приходит на эту землю, проживёт счастливую жизнь,

— Каждый рождённый должен умереть,

— Перенаселённость, экологические проблемы,

— Неспособность быть ответственным и терпеливым родителем,

— Прежде чем рожать новых детей, нужно сделать счастливыми уже существующих.

В большинстве случаев «детным», как их называют между собой чайлдфри, абсолютно всё равно, есть у кого-то другого дети или нет. Они живут своей жизнью, получают удовольствие от общения со своими детишками, а относительно того, что некоторые не хотят рожать, абсолютно не заморачиваются.

Но есть некоторые люди, которые ненавидят чайлдфри настолько люто, словно те едят детишек, а не испытывают нежелание их заводить. Инакомыслие никогда не приветствовалось. Куда высовываться? Нужно быть, как все, тогда к тебе будут более снисходительны. А если нет, то по всей строгости закона и общественной морали.

Вот распространённые высказывания, чтобы образумить бездетных взрослых:

— кто подаст стакан воды в старости?

— дети — цветы жизни!

— рожать — естественно!

— а если бы ваши родители не хотели детей?

— просто вас никто не любит, не хочет, и всё это — завихрения от неудовлетворённости!

— у вас психологические и физиологические трудности

— эгоисты и безответственные

— Бог наказывает и не даёт детей

Религиозные консерваторы также считают, что добровольная бездетность — восстание против бога. Служители церкви подходят к этой теме так же осуждающе, как к гомосексуалистам, однополым бракам и абортам. Однако церковь столь же непримиримо осуждает и контрацепцию.

Свободных от детей называют эгоистами, себялюбами. Но так ли уж они плохи на самом деле?

Не все эти пары похожи друг на друга, несмотря на общую цель: есть те, кто не производят на свет потомство по убеждению, а также те, которые говорят, что не могут позволить себе ребёнка из-за денежных проблем, жилья, работы. А есть и такие, кто ждут, например, сорока лет, чтобы родить. Но зато это происходит осмысленно, когда человек к этому готов. Одной моей знакомой почти пришлось стать матерью, но, пока ждала результат анализа, она хорошенько поразмыслила: сейчас у неё хорошая работа, много командировок, а родив, она всё это потеряет. К тому же своему ребёнку надо многое передать, а она пока к этому не готова. К счастью, беременность её не подтвердилась, зато дни ожидания её многому научили. Получается, что потомством вполне можно обзавестись тогда, когда это нужно и необременительно.

Я считаю, что мы не вправе осуждать людей за их свободу выбора. И ещё уверена, что более безответственно родить ребёнка, а потом забыть о нём, чем сразу его не иметь.

Не стоит зацикливаться на этой проблеме. Как одной моей знакомой, не имеющей детей, посоветовала её гинеколог: «Раз Господь не послал вам детей, то ищите прелесть жизни в чём-то другом: живите друг для друга и наслаждайтесь жизнью. Может, вы в сто раз счастливее тех пар, которые имеют детей, потому что вы свободны, а это не меньшее счастье в нашей жизни». Наличие или отсутствие детей — это не показатель счастья. Это стиль жизни. Это свободный выбор. Если вы счастливы с детьми — прекрасно. Рожайте и наслаждайтесь жизнью. Если счастье вы находите в их отсутствии — тоже замечательно. Это ваш выбор. Не нужно бороться с тем, что и так прекрасно работает.

Вот одно из высказывания на форуме по этой теме: «Ну, сам я считаю, что иметь детей — хорошо, но если ты точно знаешь, зачем они нужны: Абсолюту, миру и тебе. Подавляющее большинство людей сами не знают, что они делают в это мире, и ещё приводят сюда детей на страдания. Это однозначно плохо. Много у меня таких примеров из жизни друзей и знакомых. Рожать только потому, что «так принято», ради абстрактного долга, тоже не есть гуд».

Если обратиться к вселенским законам, то дети нам даются для того, чтобы мы стали мудрее, проявили себя, осуществили свою миссию и решили свои задачи на Земле. Но обратим внимание, что миссии и предназначения у нас могут отличаться. Кому-то для своей реализации в этом мире ребёнок необходим, а у кого-то другой мотив появления на Земле. И ещё, ребёнок не является собственностью родителей. Это душа, которую Бог посылает родителям на время. Для того, чтобы те позаботились о ней, подготовили к тому моменту, когда ребёнок должен начать жить самостоятельно, выполнять собственное жизненное предназначение.

Но если душа ребёнка не приходит, то стоит задуматься, может, в этой жизни у женщины совсем другая задача. Многие рожают потому, что «так надо», «хочет муж» и т. д. Совсем не задумываясь, насколько сама женщина хочет и готова исполнять эту роль. А роль эта очень ответственна. На мой взгляд, со стороны женщины должен быть ОСОЗНАННЫЙ выбор — иметь или не иметь детей. Оба варианта дают возможность реализоваться на этой Земле. Главное — творить на этой Земле с Любовью в сердце и Мудростью в голове.

Приведу примеры высказываний двух моих любимых авторов:

Анатолий Некрасов. Цитата из книги «Живые мысли»: «Исследуя семейные проблемы, чаще всего именно в рождении ребёнка можно найти причины уменьшения любви между супругами, приводящие к появлению любовных треугольников, разводам. Причина этого лежит в непонимании главной задачи женщины. Не рождение детей, не материнство является главной задачей женщины на земле, а раскрытие своей сути, высочайших качеств женственности, и благодаря этому — создание ПРОСТРАНСТВА ЛЮБВИ. Всё остальное — уже следствие. Материнство — это только один из этапов раскрытия женственности».

ОШО. Цитата из книги «Женщина»: «Ты спрашиваешь, что случится с женской энергией, если не направлять её на рождение детей? Существуют тысячи путей для того, чтобы сделать наш мир прекрасным... Всё, что способствует этому, становится созидательным. Настала пора для женщин проявить свои творческие таланты во всех областях человеческой деятельности: у них будут свои Пикассо,  Моцарт, Ван Гог, Шекспир. Почему бы и нет? Наверное, у них получится даже немного лучше, немного мягче, а их скульптуры будут, несомненно, более живыми... Я убеждён, что женщины необычайно талантливы, надёжны. Им можно больше доверять, так как они контактируют с тобой не умом, а сердцем».

PS. Когда уже написала статью, увидела сюжет в новостях о Линдси Лохан, которая хочет родить ребёнка, чтобы избавиться от наркотической зависимости. Я была поражена. Женщина хочет родить, чтобы решить свои психологические проблемы и поправить здоровье. А если ей не удастся избавиться от наркотиков, какого она ребёночка родит? Можно поспорить об уровне ответственности тех, кто осознанно не рожает, и тех, кто рожает по таким вот причинам. Некоторые также пытаются бросить курить с помощью беременности.

Лилия Недоступ

Главные симптомы бесплодия

Наступает момент, когда женщина задумывается о рождении ребенка. Однако не всегда зачатие ребенка – простая процедура. Иногда при всех стараниях пары желанной беременности не наступает, даже если испробованы все позы и все методы естественного зачатия.

Бесплодие – это тяжелый диагноз, и он считается точным, если у пары, ведущей регулярную половую жизнь в течение года-двух, не наступает беременности.

Что такое бесплодие?

Конечно, отсутствие беременности при отсутствии мер контрацепции – это, по сути, и есть самый главный симптом бесплодия. Но его очень часто путают с причинами бесплодия – различными проблемами в организме, которые мешают нормальному зачатию.

Эти причины могут быть различного рода – от визуально заметных и принимаемых за проявления бесплодия, до совершенно не ощутимых, но, тем не менее, не позволяющих женщине познать радости материнства. Есть определенные тревожные знаки, которые могут навести женщину на мысль о том, что у нее не все в порядке с детородной функцией и побудят ее обратиться за обследованием и лечением.

Бесплодие бывает первичным, или абсолютным – что бы ни делалось, родить естественно будет невозможно. Такое бывает крайне редко, и в основном это – пороки развития половых органов: тяжелые аномалии строения матки и придатков, ее отсутствие или сильное недоразвитие. Кроме того, такой диагноз будет у женщин, ни разу в жизни не беременевших без предохранения.

Во всех же остальных случаях развилось вторичное бесплодие, когда у женщины ранее были беременности, а также временные проблемы в организме, мешающие забеременеть именно сейчас или с конкретным партнером.

Гормональные проблемы

Эндокринное, или гормональное бесплодие – это самая частая проблема. Заподозрить неполадки в гормональном фоне может и сама женщина – при измерении базальной температуры или при применении тестов на овуляцию.

В случае гормонального бесплодия нет признаков овуляции: график измерения базальной температуры монотонен, и тест-полоски на овуляцию в дни предполагаемого выхода яйцеклетки показывают отрицательное значение.

Обычно гормональные проблемы у женщин выражаются в нарушении менструаций – они нерегулярны, очень скудны или слишком обильны, болезненны, могут возникать задержки. Тяжелым гормональным расстройством является аменорея – состояние, когда менструации прекращаются совсем.

Главные симптомы бесплодия

Эндокринные расстройства подозреваются у женщин, имеющих активный рост волос на теле – голенях и предплечьях, если оволосение от лобка поднимается «дорожкой» к пупку, переходит на бедра, и волосы растут очень обильно. Это признак избытка андрогенов.

Избыток гормонов «дарит» чрезмерную сальность и жирность кожи, угревую сыпь и себорею.

Все вышеперечисленные проявления являются показанием к назначению анализа крови на уровень гормонов и его коррекции.

Инфекции

Часто женщины и мужчины, сами того не подозревая, имеют «букет» инфекций, передаваемых половым путем.

Большую опасность представляют скрытые инфекции, которые ни имеют проявлений или их проявления минимальны. Это уреаплазмы, вирусы герпеса, особенно полового (генитального), вирус папилломы человека, цитомегаловирус и хламидиоз, а также кандидоз (молочница), носителями которого часто становятся мужчины. Инфекции опасны воспалением половых путей и спайками в маточных трубах, в результате чего зачатие становится невозможным.

При планировании беременности обязательно следует сдать анализ крови и мазки из половых путей обоим партнерам для исключения инфекций, передающихся половым путем.

Проблемы со здоровьем

Проблемой бесплодия могут стать аденомиоз, или эндометриоз, тяжелое заболевание половой сферы. Нарушать процесс зачатия могут полипы внутри матки, миома, сращения вследствие ранних абортов или выскабливаний. Они могут давать о себе знать болезненными менструациями, межменструальными мажущими кровотечениями, выделениями после полового акта. В этих случаях требуется терапия.

Нарушения в работе яичников, наличие кист в них влечет за собой применение гормональных контрацептивов с целью коррекции работы придатков.

Не всегда проблема бесплодия – это женская беда. Зачастую мужчины являются основными «виновниками» ненаступления беременности. Они до последнего могут сопротивляться и не признавать проблемы, будут напирать на то, что у них никогда не было проблем, что в предыдущем браке есть дети, что у них ничего не болит.

Если вы здоровы или вылечились, а у вашего партнера хотя бы раз в жизни были половые инфекции, если он любит отдых на природе, купание в открытых водоемах, словом – у него есть возможности переохлаждения гениталий, он имеет вредные привычки или избыточный вес, ему необходимо посетить уролога и сделать спермограмму.

Мужчины с удивлением узнают, что имеют простатит, а качество их спермы оставляет желать лучшего, и им требуется терапия. После лечения их способность к зачатию восстанавливается, и многие пары в течение ближайших месяцев обретают малыша.

Особые факторы

Иногда нет видимых причин, мешающих зачатию, но беременность не наступает. Возможно, у вас психологическое бесплодие. Это особенность организма женщины – в период стресса вынашивать крошку не очень хорошо, и организм ждет, когда женщина успокоится.

Иногда не дает зачать малыша увлеченность диетами и чрезмерная худоба. Доказано, при снижении веса ниже 45-50 кг (в зависимости от роста) менструации могут становиться ановуляторными или вовсе пропадать. Однако и избыточный вес также может стать препятствием для зачатия, особенно если это ожирение второй и более степени. Все дело тут в гормонах, изменении обмена веществ.

Иногда и вовсе нет причин для бесплодия ни у женщины, ни у ее партнера, и тогда говорят о несовместимости пары. Когда половые пути женщины не принимают сперму мужчины и разрушают ее антителами.

В любом случае, бесплодие сегодня – это не приговор. Многие болезни успешно лечатся, оперируются и дают возможность паре стать счастливыми родителями.

Автор - Алена ПАРЕЦКАЯ, сайт Passion.ru

Майонез не только для «Оливье»

В холодильнике любой хозяйки обязательно есть майонез, а перед праздником, возможно, и не один пакет. Используйте его как основную составляющую в масках для волос, и эффект вас не разочарует.
Питательная маска
Можно ничего не добавлять к майонезу, а просто нанести его в чистом виде на волосы, накрыть голову полиэтиленовым пакетом и обернуть махровым полотенцем. Через 2 часа вымойте голову с шампунем.
Маска хорошо питает волосы любого типа, делает их шелковистыми и мягкими.
Смягчающая маска
Смешайте 1 ст. ложку майонеза, 1 ч. ложку касторового масла и 1 ч. ложку меда. Вотрите состав в корни волос, наденьте на голову полиэтиленовый пакет, а поверх него махровое полотенце, смоченное в горячей воде. Полотенце все время должно быть теплым (время от времени опускайте его в горячую воду и отжимайте). Через 30 минут вымойте голову с шампунем.
Такая маска питает и смягчает волосы любого типа, но лучше всего подходит для сухих волос.
Укрепляющая маска
Смешайте по 1 ч. ложке майонеза и меда и 2 ч. ложки сока алоэ. Добавьте 1 измельченный в кашицу зубок чеснока и перемешайте. Полученную массу тщательно вотрите в корни волос, оберните голову полиэтиленовым пакетом и махровым полотенцем. Держите маску на волосах 2-3 часа. Это время только для осени и зимы, летом такую маску можно оставлять на волосах не более, чем на 1-2 часа. Поскольку ее желательно смывать без применения шампуня, лучше всего делать маску в выходной день, чтобы до выхода на люди запах чеснока успел выветриться, или добавлять в готовый состав несколько капель ароматического масла.
Маска замечательно укрепляет волосы, но ее нельзя использовать чаще, чем 1 раз в неделю.
Домашний майонез для волос
В майонез, который продают в магазинах, обязательно добавляют соль, сахар, а вместо свежих яиц обычно кладут яичный порошок, поэтому будет лучше, если вы приготовите майонез для волос сами. Достаточно смешать 1-2 желтка, 1 ст. ложку взбитого растительного масла (лучше оливкового) и 5-7 капель лимонного сока. Действовать такой майонез будет ничуть не хуже, и в нем не будет ненужных добавок.

Принц на железном коне

  Правду говорят- кому что на роду написано, так и будет! Может быть, а может и нет, каждый сам кузнец своего счастья. Не знаю, что у меня на роду написано, но мне вечно не везёт. Поступила в институт, а его прикрыли для подготовки национальных кадров. В СССРе такое бывало, особенно если у «национальных кадров» овец в отаре не считано. Пошла устраиваться на работу, других принимали лаборантками или там аппаратчицами, а меня «Доской объявлений», это бегает по заводу такая фифочка и разносит приказы, под роспись. И таких гадостей жизнь подкидывала множество.
На следующий год поступила в институт. Поступала не одна, а с подругой. Как и следовало ожидать, отправили нас будущих студенток в колхоз на уборку картофеля. Мне как всегда повезло, назначили весовщицей, остальных на свежий воздух. Сижу, как дура в клетке машины взвешиваю, регистрирую в реестре «Брутто – Нетто», а девчонки с ребятами в поле веселятся, картошку собирают.
Работа двигалась медленно, и прислали на подмогу трактор с такой штуковиной, после которой картоха сверху лежала. Идут сзади трактора девчата, собирают в корзины картошку, по мешкам рассыпают и ко мне на весовую. Тружусь как стахановка, вокруг ничего и никого не замечаю, а подружка то заметила. Глазастая оказалась, подняла с земли картошину и по сторонам зырк…, а там Коля – тракторист, высокий, красивый, улыбается. Вечером я уставшая, еле передвигающая ноги, добиралась до общаги, падала на кровать и всё, меня не кантовать, а подружка прибежит с работы, помоется, накрасится и шасть в колхозный клуб на танцы. Ей то что, она целый день на свежем воздухе.
Уборка близилась к концу, и чем ближе тем мрачнее становилась моя подружка. Ходила как в воду опущенная.
Засобирались мы домой, а она ревет? Ну думаю, свежий воздух не на пользу пошёл. Оказалось, нет, в Колю – тракториста влюбилась! Ну влюбилась, подумаешь, с кем не бывает, как влюбилась так и разлюбишь, уезжать пора. Собрали уже чемоданы, сидим автобус ждём, а она с места срывается и что силы есть бежит в деревню, с Колей наверное простится.
Простилась, только не с Колей, а с нами! Люблю говорит навеки, жить без него не могу, а он стоит улыбается, ему-то чё. Поехали мы, а она осталась, всплакнули, жалко ведь, колхоз всё таки?
Прошёл месяц, присылает нам подружка приглашение на свадьбу. Приехали, а она цветёт прям вся, сияет, за каждым словом Коленька мой, а он стоит и улыбается, ему-то чё! Сыграли свадьбу и отправились восвояси.
По возможности навещала подружку, она встречала всегда счастливая, веселая, троих нарожала, а всё Коленька мой, да Коленька. Он стоит и улыбается…. За подружку радовалась, смелая она, я бы наверное так не смогла?

Блюда и маски из гладиолусов

В августе и сентябре зацветают гладиолусы. Они так прекрасны и величественны, что их обычно дарят в особо торжественных случаях. От имени этого цветка веет романтикой и мужественностью одновременно, ведь «gladus» с латинского языка переводится как «меч, шпага».
Смотреть же на цветущие гладиолусы - одно сплошное удовольствие. Разнообразие их форм и окрасок приятно радует как неискушённого любителя, так и опытного цветовода. 

А ивритское название рода «сейфан» от «саиф» - рапира, меч. Языковеды и ботаники считают, что назвали так растение из-за формы его длинных мечевидных листьев. Хотя американский учёныйДжон Гэрити считает, что, возможно, название растения связано не с формой листьев, так как такая форма есть и у многих растений из семейства ирисовых, а с впечатляющим размерами колосом, в который собраны цветки. В России же этот цветок раньше называли шпажником. 

Род гладиолусов насчитывает более 260 видов. Они растут в Азии, Африке, Европе. И известны ещё с античных времён. 

Древние римляне считали гладиолусы цветками гладиаторов. Одна из легенд повествует, что однажды к жестокому римскому полководцу попали в плен два отважных и верных друга – Терес иСевт. Полководец велел им биться друг с другом, пообещав победителю свободу. 

Римляне любили кровавые зрелища, и на бой друзей собралось огромное количество зевак. Но едва затрубили трубы, возвещая о начале ристалища, как друзьявоткнули в землю свои мечи и бросились в объятия друг друга. 

Толпа неистовствовала, но напрасно. И тогда полководец приказал убить Тереса и Севта. Но едва их тела упали наземь, как мечи их превратились в цветущие гладиолусы. И теперь эти цветы считаются символом верности, преданной дружбы и благородства. 

Гладиолус — шпажник гибридный — многолетнее травянистое клубнелуковичное растение из семейства ирисовых. 

У гладиолусов прямые, неветвящиеся, облиственные стебли от 50 до 170 см высотой. Длинные узкие обхватывающие стебель листья до 80 см длиной. Цветки крупные, самых разных окрасок и оттенков, собраны чаще всего в двустороннее рыхлое соцветье в виде колоса до 70-80 см длиной. Бывают односторонние и спиральные соцветья. Плод — трёхстворчатая коробочка с множеством овальных или округлых семян коричневого цвета. 

Размножают гладиолусы детками, которые появляются вокруг ежегодно возобновляющейся округлой клубнелуковицы, которая одета чешуйками светлого или тёмного цвета. 

Обычно гладиолусы со светлыми соцветиями имеют светлые клубнелуковицы, а более тёмные или почти чёрные луковицы у гладиолусов с вишнёвыми, бордовыми, густо-фиолетовыми цветками. 

Размер клубнелуковицы зависит от возраста, сорта и условий выращивания. 

О гладиолусах писал Плиний Старший в I веке до н. э., а Теофраст сообщал, что гладиолусы в те времена считались… сорняками. Большая часть гладиолусов была завезена в Европу из Африки, где они были крупными и сочных окрасок, культивировать же гладиолусы начали в Европе с конца XVI века. 

Первые гибридные гладиолусы были выращены в 1807 году англичанином Уильямом Гербертом, скрестившим несколько дикорастущих южноафриканских видов. Позднее Герман Жозеф Беддингауз, а затем Луи ван Хутт вырастили крупноцветные сорта гладиолусов. 

Усилился же интерес к гладиолусам в 1902 году, когда один англичанин привёз на родину найденный им недалеко от реки Замбези цветок с соцветиями кремового цвета. И лишь селекционерам XIX века, когда было описано уже более 75% всех известных гладиолусов, удалось подарить миру огромное разнообразие сортов этих прекрасных цветов. 

XX век подарил новые сорта и сделал гладиолусы популярными почти во всём мире. В XXI веке селекционеры не прекращают работать над созданием новых сортов. Кстати, интерес представляют и дикорастущие гладиолусы на территории СНГ. На их основе в нашей стране выведены морозоустойчивые сорта. 

В античные времена и в Средневековье воины верили, что луковицы гладиолусов защитят их от оружия врага, и носили их под одеждой. 

Кроме того, листья и клубни использовали в лечебных и косметических целях. Листья собирали весной, а клубни выкапывали осенью. Из-за большого содержания в них витамина С, из них делали витаминные чаи и добавляли их в салаты. 

Клубни обладают противовоспалительным, противомикробным, обезболивающим и ранозаживляющим действием. Их измельчают и прикладывают к ранам. В домашней косметологии используют свежие листья и реже - лепестки гладиолусов. 

Вот несколько рецептов красоты: 

Маска омолаживающая 

Взять лист гладиолуса, провернуть через мясорубку и смешать 4ст. ложки измельчённых листьев с 2ст. ложками сметаны и 1ст. ложкой мёда. Нанести на лицо на 10 минут, снять ватным тампоном, смоченным в тёплой воде, потом протереть лицо кубиком льда.


Маска для сухой кожи 

Взять цветки белого гладиолуса, удалить всё зелёное и тычинки, измельчить, добавить 1 куриный желток и 1 чайную ложку оливкового масла, нанести на лицо на 10 минут, смыть тёплой водой, умыться прохладной.


Маска для жирной кожи 

2 ст. ложки измельчённых листьев гладиолуса смешать с 1 куриным белком и 1 десертной ложкой мёда, хорошо перемешать, нанести на лицо на 10 минут.

Смыть водой комнатной температуры.

И блюда из листьев и цветков гладиолусов. 

Суп овощной

Вам потребуется:

- 1 молодой лист гладиолуса;
- 200 г свекольной ботвы;
- 250 г щавеля;
- 1 небольшая свекла;
- 4 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 репчатая луковица;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель нарезать кусочками и поставить варить.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле в глубокой сковороде, добавить туда нарезанную соломкой морковь и свеклу, потушить под крышкой до полуготовности, добавить нарезанную ботву свеклы, щавель, лист гладиолуса, потушить ещё 5 минут, переложить в кастрюлю к картофелю, посолить, поперчить, варить до мягкости овощей.

При подаче на стол можно заправить сметаной.

Салат с лепестками гладиолусов

Вам потребуется:

- 2 цветка гладиолуса жёлтого или белого цвета;
- 1-2 яблока;
- 4 абрикоса;
- 1 груша;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 1 ст. ложка мёда;
- сметана по вкусу.

Способ приготовления:

Цветки гладиолуса нарезать небольшими кусочками, яблоко натереть на крупной тёрке, грушу нарезать соломкой, абрикосы разрезать на 6-8 частей, всё перемешать, добавить мёд, лимонный сок и заправить сметаной, минут на 10 поставить в холодильник.

Как решить проблему лишнего веса

Количество людей, которые страдают от избыточного веса растет с каждым днем. Можно сказать, что проблема ожирения – одна из основных в современном мире. В некоторых странах (США, Россия) проблема ожирения приняла громадные масштабы. Избыточный вес волнует не только страдающих от него людей, но и государство. Как ни печально, но это так. Серьезные заболевания различных систем организма могут быть вызваны лишним весом. В особо тяжелых случаях ожирение может привести к летальному исходу.

Высокое артериальное давление, болезни сердца и сосудов, неприятные ощущения в области желудочно-кишечного тракта – это те заболевания, которым подвержены люди, страдающие ожирением. Здесь приведен не весь список возможных заболеваний при проблем сожирением. Не менее четверти населения Российской Федерации обращаются к врачам с жалобами на избыточный вес, а в США, количество людей, имеющих избыток веса, составляет практически 30% от его общей численности. Однако проблема ожирения довольно часто встречается и в Европейских странах.

Из-за постоянного продвижения в массы «идеала» красоты, использующегося в модельном бизнесе, многие женщины столкнулись с рядом более серьезных проблем. Не нужно буквально воспринимать известную всем нам фразу «красота требует жертв», так как такие жертвы не принесут ничего, кроме потери здоровья. К примеру, к таким жертвам можно отнести проверку на себе эффекта от применения современных методик для похудения и различных систем очищения организма. Наверняка каждая женщина пробовала похудеть при помощи диет, которые, согласно рекламе, дают потрясающие результаты.

Прежде всего, лишний вес – это следствие лени и отсутствия подвижного образа жизни. Однако помимо физических нагрузок для поддержания нормальной массы тела необходимо следить и за своим питанием. Сегодня редко кто может позволить себе вести активный образ жизни. Кроме того, для поддержания нормальной массы тела следует уделять должное внимание питанию.

Если вы решили похудеть, то следует иметь в виду, что восстановление нормального веса потребует от вас максимальных усилий в течение длительного времени. Консультация врача поможет вам определиться с выбором диеты, которая принесет желаемый результат и не причинит вреда вашему здоровью, так как многие популярные диеты безрезультатны. Тем, кто увлекается диетами нужно знать, что неправильная диета может спровоцировать развитие заболеваний. Также возможно обострение существующих болезней желудочно-кишечного тракта или же печени. 

http://kata-log.ru

Как приготовить борщ: 10 кулинарных советов

Признайтесь, вы любите борщ. Оглянитесь вокруг, убедитесь, что рядом нет подруг и диетологов, и признайтесь, что как бы вам не хотелось похудеть, отказать себе в тарелочке огненно-красного, горячего, источающего умопомрачительные ароматы борща, просто невозможно. Посыпанный мелко порубленной зеленью и чесночком, заправленный ложечкой жирной сметаны, поданный к столу со свежими, горячими пампушками борщ был и остается одним из самых любимых первых горячих блюд практически на всей территории бывшего Советского Союза.

Несмотря на множество разногласий, заслугу изобретения этого блюда следует отдать украинцам, хотя бы уже потому, что именно в украинской кухне существует, наверное, самое большое разнообразие вариантов рецептов приготовления борща. В каждой украинской области, а иногда и в каждой семье борщ приготавливают по-своему. И, как и в случае с большинством других блюд народной кухни, немалую роль в разнообразии рецептов приготовления борща играет разнообразие вкусов и полет фантазии хозяек, его готовящих.

Казалось бы, сложно рассказать что-то новое о блюде, которое хотя бы иногда готовят в каждой семье. Практически каждая хозяйка, каждый повар, каждый кулинар знает, как и из чего приготовить борщ. Но даже в приготовлении такого распространенного блюда всегда есть маленькие хитрости и секреты, которые вы могли случайно упустить из вида. И сегодня «Кулинарный Эдем» постарался собрать для вас самые важные и интересные советы, которые помогут вам приготовить по-настоящему вкусный и ароматный борщ.

1. Основа любого борща – правильно приготовленный бульон. Лучшим бульоном для борща считается бульон из говяжьей и свиной грудинки, заложенных в пропорции 2:1. Однако, борщ можно приготовить и на других бульонах. Например, для киевского борща вам потребуется говядина и баранина, а для полтавского или одесского борща – гусиный или утиный бульон. Давайте попробуем сварить бульон для простого украинского борща. Тщательно промойте и порубите на не слишком большие куски 500 г говяжьей и 300 г свиной грудинки. Поместите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой с таким расчетом, чтобы её было в два раза больше, чем предполагается получить бульона. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте воде закипеть. Постарайтесь как можно более тщательно снять пену. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите ваш бульон на самом слабом огне в течение 2-2,5 часов. Чем меньше будет кипеть ваш бульон, чем дольше мясо будет томиться в слабо кипящей воде, тем вкуснее и наваристее в итоге получится бульон для борща.

2. Второй важной особенностью приготовления борща является предварительная раздельная подготовка овощей перед их закладкой в бульон. Свеклу следует потушить заранее, отдельно от других овощей. Для сохранения яркого красного цвета свеклы ее следует сбрызнуть небольшим количеством уксуса или лимонного сока. Тушат свеклу, порезав на небольшие кубики или соломкой, закладывая ее в хорошо разогретый свиной жир или сливочное масло. В некоторых случаях свеклу можно отварить или испечь целиком в кожуре, а затем уже очистить, нарезать и заложить в бульон. Крайне важна при варке борща и последовательность закладки овощей. По мнению В.Похлебкина, очередность закладки овощей такова: «Картофель закладывают за 30 минут до готовности борща, капусту – за 20 минут, свёклу в подготовленном тушёном виде – за 15 минут. Пассерованные овощи (лук, морковь, петрушку) – за 15 минут. Пряности – за 5-8 минут, чеснок (отдельно от остальных пряностей) – за 2 минуты до окончания варки»

3. Для придания особого аромата борщу вы можете использовать практически любые свои любимые пряности. Однако ключевыми пряностями являются корень и зелень петрушки (свежие или сушеные), черный перец (молотый или целыми горошинами), лавровый лист. Также вы можете поэкспериментировать, добавляя корень и зелень сельдерея, укропа, кориандра. Конечно же, не следует забывать и о чесноке. Чеснок лучше всего добавлять в самом конце варки. Его следует предварительно мелко порубить и истолочь в ступке или просто размять плоской стороной лезвия ножа. Классической украинской пряной заправкой для борща можно назвать заправку на основе свиного сала. Порубите на мелкие кусочки 200 гр. мягко свиного сала, 3 – 4 зубчика чеснока и несколько веточек петрушки. Смешайте все вместе и истолките в ступке, либо прокрутите в блендере до получения гладкой, однородной массы. Полученную приправу добавьте к вашему борщу за 2-3 минуты до готовности.

4. Для придания вашему борщу особого кисловатого вкуса и яркого цвета вы можете добавить к бульону сок квашеной свеклы, свекольную закваску или просто свежий свекольный сок. Также вы можете заранее заготовить специальную свекольную заправку, которую потом можно добавлять в борщ. Один килограмм свеклы тщательно промойте, очистите и натрите на крупной терке. Мелко нарежьте 1 кг репчатого лука и 1 кг сладкого болгарского перца. Поместите овощи в кастрюлю, добавьте ? литра растительного масла, ? литра томатного соуса, 2 ст. ложки соли, 1 стакан уксуса и 1 стакан сахара. Тушите все вместе на медленном огне в течение 40 минут, часто помешивая. Следите, чтобы заправка не пригорала! Готовую заправку разложите по банкам и храните в холодильнике.

5. Самым широко распространенным рецептом борща является рецепт борща украинского простого. Давайте попробуем приготовить его так, как это рекомендует В.Похлебкин. Сварите крепкий бульон из 500 г говяжьей грудинки. Одну крупную свеклу очистите, нарежьте кубиками и потушите на свином жиру, добавив 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара и ? стакана томатной пасты. Две луковицы, одну морковь и один корень петрушки нарежьте соломкой и обжарьте в сливочном масле. Нашинкуйте ? кочана капусты, 4 картофелины нарежьте кубиками. Опустите картофель и капусту в бульон и варите 15 минут. Затем добавьте к ним тушеную свеклу и обжаренные овощи и варите еще 10 минут. В конце варки добавьте ваши любимые пряности, зелень и заправку из сала, чеснока и петрушки. Поварите еще пару минут и снимите с огня. Перед подачей на стол заправьте ваш борщ сметаной.

6. Еще более вкусным и ароматным по праву считается борщ киевский. Варится он на бульоне из говядины и баранины, что придает ему характерный вкус и аромат. Сварите крепкий бульон из 250 граммов говядины, добавив к воде ? литра свекольного кваса или сока квашеной свеклы. Очистите и натрите на крупной терке одну большую свеклу и потушите ее вместе с 250 гр. бараньей грудинки, порезанной небольшими кусочками. Три помидора потушите в 2 ложках растительного масла. Луковицу, морковку и корень петрушки нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле. Нашинкуйте ? кочана капусты, 4 картофелины нарежьте кубиками. Капусту и картофель опустите в кипящий бульон и варите 15 минут, затем добавьте все тушеные и обжаренные овощи и баранину и варите еще 10 минут. Добавьте три лавровых листа, 3 горошины душистого перца и ? ч. ложки молотого красного перца. Заправьте борщ двумя ст. ложками отварной фасоли и варите все вместе еще 10 минут. В самом конце варки заправьте борщ салом с чесноком и зеленью петрушки. Подавайте к столу горячим, добавив сметану.

7. Очень вкусным получается полтавский борщ, сваренный на бульоне из домашней птицы. Кроме бульона, полтавский борщ отличается еще тем, что заправляется не только овощами, но и галушками. Сварите борщ по рецепту просто украинского борща на бульоне, приготовленном из 600 граммов гуся или утки. Заранее приготовьтегалушки. Для этого разведите 1 ст. ложку муки в ? стакана кипятка. Тщательно разотрите и охладите. К охлажденной смеси добавьте одно яйцо и ? стакана гречневой или пшеничной муки. Замесите тесто. Консистенция теста должна напоминать не слишком густую сметану. Готовое тесто берите чайной ложкой и опускайте в кипящую, подсоленную воду. Варите галушки, пока они не всплывут, затем откиньте на дуршлаг. Готовые галушки добавьте к вашему борщу за 5 минут до окончания варки. Подавайте полтавский борщ со сметаной и мелко порубленной зеленью петрушки.

8. Любителям рыбных блюд можно порекомендовать попробовать приготовить борщ на рыбном бульоне. Отварите 500 г рыбного филе в 6-ти стаканах крепкого рыбного бульона, приготовленного из голов и плавников. Одну некрупную свеклу, одну луковицу, корень петрушки и сельдерея нарежьте соломкой и обжарьте в сливочном масле. Добавьте к овощам ? стакана бульона и тушите все вместе 10-15 минут. Нарежьте соломкой по 50 граммов щавеля и шпината. В кипящий бульон положите 4 картофелины, нарезанных дольками, и варите 10 минут, затем добавьте зеленые овощи и варите еще 10 минут. Положите тушеные овощи, посолите, добавьте пряности по вкусу и варите все вместе 5 минут. Подавая к столу, положите в каждую тарелку с борщом по кусочку рыбного филе. Заправьте борщ мелко порубленными отварными яйцами и сметаной, посыпьте свежей зеленью.

9. Без своего рецепта борща не остались и вегетарианцы. Вскипятите 1,5 литра воды или грибного бульона. Положите в него очищенную целую свеклу и варите до готовности. Головку репчатого лука и одну морковь нарежьте соломкой и потушите в сливочном масле. Готовую свеклу выньте из бульона, а в отвар положите две картофелины, нарезанные кубиками, и стакан мелко нашинкованной капусты. Варите все вместе 10-15 минут, затем добавьте тушеные овощи и натертую на крупной терке отварную свеклу. Варите еще 10 минут, затем добавьте 1 ст. ложку томатной пасты, соль, сахар и специи по вкусу. Поварите все вместе еще 5 минут и снимите с огня. Подавайте к столу, заправив сметаной и посыпав свежей зеленью.

10. Любой борщ покажется вам ещё более вкусным, если подать его не с простым хлебом, а со свежими, горячими пампушками – булочками из дрожжевого теста с чесночным соусом. Приготовить их совсем не сложно. Чайную ложку сухих дрожжей разведите небольшим количеством теплой воды со щепоткой сахара. Дайте постоять 10-15 минут. Подошедшие дрожжи вылейте в миску, добавьте стакан теплого молока, чайную ложку соли, столовую ложку сахара и 3 столовых ложки растительного масла. Постепенно подсыпьте 3 стакана муки и замесите некрутое тесто. Тщательно вымесите его, смажьте растительным маслом и оставьте в тепле на один час. Тесто должно увеличиться вдвое. Подошедшее тесто обомните и разделайте на маленькие круглые булочки. Выложите булочки на противень, дайте им подойти в течение 15-ти минут, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Пока булочки выпекаются, приготовьте чесночный соус. Шесть зубчиков чеснока истолките с чайной ложкой соли, добавьте столовую ложку растительного масла и тщательно размешайте. Затем добавьте столовую ложку воды и размешайте до однородности. Готовые булочки достаньте из духовки и горячими обмакните в чесночный соус. Сразу же подавайте к столу с тарелкой горячего, ароматного борща.

Мы искренне надеемся, что наши советы не раз помогут вам порадовать ваших друзей и близких настоящим, вкусным и волнующе ароматным борщом. А «Кулинарный Эдем» на своих страницах всегда готов предложить вам много новых и интересных идей и рецептов приготовления этого любимого многими, вкусного и сытного блюда.